المكونات :
- 300غ صدر دجاج
- 100 سميد ارطب
- 3 بيض
- 3قطع جبن
- ربع كاس زيت
- 3 رؤوس ثوم
- ملح و فلفل اكحل
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- زيتون بدون نواة و فلفل بر عبيد (اختياري)
طريقة تحضير:
- تخلط المكونات الكل الخلاط الكهربائي ما عدى الزيتون و الفلفل حتى تتحصل على خليط رخو
- يضاف الفلفل بعد تقطعه ثم يضاف الزيتون
- يفرغ الخليط في كيس طويل و تسكر عليه جيداً
- يلف في ورق اليمنيوم و يوضع يفور في الكسكاس مده ساعة
- يترك حتى يبرد ثم يقدم يمكن لفه في ورق السلفين و الإحتفاض به في الثلاجة