المقادير:
سمان مغسول جيداً ومقصوص من ناحية الظهر بواسطة مقص 4
بصل صغير الحجم مبشور 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً 3 فصوص
فلفل أسود مطحون ربع ملعقة صغيرة
زعتر ملعقة صغيرة
ملح ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي (إختياري) ملعقتان كبيرتان
التحضير:
ADVERTISEMENT
1- في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الزعتر، الملح، زيت الزيتون واللبن الزبادي.
2- ضعي قطع السمان واخلطيها بالتتبيلة ثمّ اتركيها منقوعة لمدّة ساعة.
3- على الشواية، ضعي السمان واتركيه حتى ينضج أي لحوالى 10 دقائق من كلّ ناحية. قدّمي السمان المشوي وبالهناء والشفاء
أكمل القراءة