المقادير
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بيض
- كوب كاكاو
- كوب زبدة لورباك
- كوب حليب
- كوب سكر بودرة
- كوب دقيق ,
- ملعقة صغيرة بينكج باودرة
- فانيلا , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.
– يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معاً جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما الحليب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيداً.
– تضاف المكونات الجافة معاً (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معاً.
– يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
– يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.
– يضاف الكاكاو والسكر للزبدة السايحة و يتم تقليبهم جيداً حتى يغلي ويتجانس معاً فإذا ثقل (صار سميكاً) الخليط يضاف القليل من الحليب حتى يصير سمك الصوص .
– فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماماً وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئةً أو أقرب للسخونة.